УРок 5. Скрембл с лососем и гуакамоле

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт

Сметана - 30 г

Авокадо - 2 шт

Оливковое масло - 20 г

Лайм - 1 шт

Лосось с/с - 70 г

Способ приготовления:

1. Берём 3 яйца: 2 разбираем в миску, от третьего яйца только желток

2. Добавляем сметану жирностью 25-30% одну ложку, соль, перец по вкусу

3. Дальше делаем гуакамоле из авокадо

4.После этого разогреваем сковородку на среднем огне (для приготовления скрембела сковородка не должна быть раскаленной), выливаем яичную смесь и даем ей немного схватиться и начинаем делать движения лопаткой, как на видео

5. В конце добавляем пол ложки сметаны и аккуратно перемешиваем, чтобы не разрушить текстуру. Выкладываем скрембл в тарелку, ложку гуакамоле, слабосоленый лосось, поливаем оливковым маслом.