УРок 5. Скрембл с лососем и гуакамоле
1. Берём 3 яйца: 2 разбираем в миску, от третьего яйца только желток
2. Добавляем сметану жирностью 25-30% одну ложку, соль, перец по вкусу
3. Дальше делаем гуакамоле из авокадо
4.После этого разогреваем сковородку на среднем огне (для приготовления скрембела сковородка не должна быть раскаленной), выливаем яичную смесь и даем ей немного схватиться и начинаем делать движения лопаткой, как на видео
5. В конце добавляем пол ложки сметаны и аккуратно перемешиваем, чтобы не разрушить текстуру. Выкладываем скрембл в тарелку, ложку гуакамоле, слабосоленый лосось, поливаем оливковым маслом.